面包的做法家庭做法_面包的做法家庭做法烤箱

面包的做法家庭做法_面包的做法家庭做法烤箱

       现在，请允许我来为大家分享一些关于面包的做法家庭做法的相关知识，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于面包的做法家庭做法的讨论，我们开始吧。

1.求介绍：面包的家庭做法

2.求哈斯面包做法

3.爱心椰蓉面包怎么做？

4.家庭最简单面包的做法 自制

求介绍：面包的家庭做法

       本文系宝妈原创，严禁抄袭

       面包房和超市好吃的面包琳琅满目，但是食品安全问题却让人越来越揪心，所以对于家人吃的东西，宝妈更喜欢自己去做，不用刻意抽出完整的时间去做这些，忙里偷闲的时候把面团和出，每当忙完，面团差不多也就发好了，忙里偷闲两不误，不亦乐乎。

       宝妈家的孩子现在上初中，每次晚上写完作业都会配着牛奶，吃上一个宝妈亲手做的这个小面包。早餐的时候，这个小面包，也是老公和孩子的最喜欢吃的，每次看着做出来的美食，本身就有一种成就感，尤其是看着老公和孩子美美地吃在嘴中的时候，幸福感更是爆棚，今天宝妈就把这款自认为小面包最好吃的做法，分享给大家，感兴趣的朋友赶紧和宝妈一起学起来吧！

       准备食材380克面粉，40克全蛋液，50克白砂糖，4克食盐，5克酵母，15克奶粉，100克淡奶油，110克水

       做法步骤

       1、在干净的盆中加入380克高筋面粉和40克全蛋液，4克全蛋液大约是4个鸡蛋，这个要根据鸡蛋的大小而定，然后再加入50克白砂糖，5克酵母，4克食盐，15克奶粉，100克的淡奶油，搅拌均匀后，用110克水和面，揉搓成光滑的面团。

       2、在光滑的面团上，用刮板切下一小块轻轻拉开检查下，如下图般，如果能拉出较薄的不会轻易破掉的膜，面团就揉好，可以了，不用一味去追求手套膜。

       3、在盆底用刷子抹上薄薄一层油，然后将面团收圆放进去，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。

       4、宝妈家前几天暖气已经试过水了，暖气已经稍微有些热了，加上宝妈放在了屋内暖气片旁边有阳光的地方，室温在20左右，因此大概一小时左右，面团就发酵至原来的两倍大了，然后用手指沾点面粉在中间戳个洞，不回缩面团就发酵好了。

       5、把发酵好的面团取出，排气后分成大小均匀的16份面剂子，然后搓圆后整齐排进烤盘，宝妈家的烤盘是28×28的；然后用干净的喷壶装点水，在做好搓圆的面胚上喷点水，放进烤箱，利用发酵档进行二次发酵；中途可以多喷几次水。

       6、大概40分钟后，面胚发酵至1.5倍大小；然后取出在上面用刷子刷上一层蛋液，撒点芝麻；此时预热烤箱180度，上下火，大概20分钟左右。

       8、把做好的面胚放入烤箱中层，烤至表面金黄后，取出放在烤网上晾凉，凉到温热不烫手时，装袋密封保存，随吃随取，用来当早餐或者点心零食，都是很不错的选择，你学会了吗？

求哈斯面包做法

       主要材料：面包粉250克，牛奶150克，酵母3克，糖10克，玉米油25克，盐3克，葡萄干30克，红枣肉30克。

       1、向面包桶内放入牛奶和玉米油，对角线放入糖和盐。

       2、然后放入面包粉。

       3、最后放酵母，然后把面包桶装会面包机，启动揉面程序。

       4、葡萄干洗干净，要是颗粒比较大，就切一切；红枣用稍软一点的，如果是干硬的干燥提前泡一小时，把红枣肉剪下来，切成和普通干大小相仿的颗粒。

       5、面团揉30分钟，已经看出光滑的样子了，放入切碎的红枣肉和葡萄干。

       6、再接着肉10分钟，就揉到位了。

       7、取出揉好的面团，放置大碗中，温暖处发酵2倍大。可以放入烤箱，烤箱下面放入一碗温水，大约40分钟就发好了。

       8、发好的面团取出排气分成两个均匀的小面团，简单滚圆。

       9、每一个面团先擀一擀，成宽约10厘米的长条椭圆形状。

       10、然后再卷起来，整理成一个微微椭圆形的面团，把接口处放到面团的下方，可以适当涂点水，不要开口了。

       11、然后放入烤盘再二次发酵2倍大，晒上一层面粉，然后再随意割口。

       12、烤箱预热上下火，170度烤盘放中层，空考25分钟左右，注意观色，尽量不用盖锡纸。

       13、成品图。

爱心椰蓉面包怎么做？

       材料

       高筋粉300克、细砂糖25克、炼乳25克、盐4克、酵母3克、牛奶190克、黄油24克

       步骤

       1、将面团材料除黄油外，放入厨师机中，揉出粗膜后，加入软化的黄油，揉出薄膜即可，发酵至两倍大。（原方是将炼乳与牛奶搅拌均匀后，再与剩余材料除黄油外进行搅拌。）

       2、发酵好的面团排气，均分两份，松弛15分钟。

       3、松弛好的面团擀圆，翻面，上下往中间折，再对折，收口捏紧，进行二发，发酵至两倍大。

       4、发酵好的面团表面筛粉，割包，烤箱180度20分钟。

家庭最简单面包的做法 自制

       爱心椰蓉面包

       配方：

       面团：高筋面粉300克 干酵母3克 白糖50克 盐1克 1颗鸡蛋（去壳55克）冰牛奶155克 无盐黄油30克。

       椰蓉陷：黄油25克 糖粉20克 全蛋液30克 奶粉10克 椰蓉45克。

       做法：

       1、除黄油外所有食材放入厨师机，低档混合成团，转中高速打出厚膜，加入黄油，低档混合黄油，转中高档打出薄膜，整理圆润，密封醒发2倍大；

       2、醒发好了按压排气均分6份揉圆，包入椰蓉陷收口捏紧，如图所示：取一个擀成牛舌状，侧着对折，再上下对折，从中间切开 底部尖头处要留一些不要切断，切开的两边向上翻开就是爱心的形状啦；

       3、继续醒发1.5倍大，表面刷上一层薄薄的全蛋液；

       4、烤箱提前预热，上下火170度烘烤20分钟 ，观察颜色满意可给表面盖张锡纸防止上色过重、（烤箱温度不同根据实际情况调整即可）；

       椰蓉陷做法：黄油室温软化加入糖粉翻拌均匀，分次加入常温全蛋液翻拌均匀，再加入奶粉和椰蓉拌匀 放入冰箱冷藏备用即可。

       家庭最简单面包的做法 自制

       食材

       高筋面粉 300g

       细砂糖 50g

       鸡蛋 1个

       奶粉 15g

       黄油 25g

       水 适量

       盐 适量

       酵母 3g

       熟红豆 适量

       方法/步骤

       先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。

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       将面粉放在案板上，然后将除黄油、红豆以外的其他材料全部加到面粉里混合在一起

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       然后开始进行揉面，在直到揉出筋度，要出膜才可以。一般半个小时才能出膜，过程很辛苦，大家记得要坚持哦。

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       当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油。

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       然后继续步骤3的操作，用一样手法揉至出膜即可

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       将面团分成9等分的小团子，压扁备用

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       用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。接口处放在下面

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       烤盘放入油纸，将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大

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       在发酵好的红豆包上刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，进行烘烤（上下火170度，烤20分钟）

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       好了，香喷喷的红豆面包就是这么的出炉啦~~

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       好了，关于“面包的做法家庭做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“面包的做法家庭做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。