饭店厨房装修_饭店厨房装修图片

饭店厨房装修_饭店厨房装修图片

       大家好，今天我想和大家聊一聊关于“饭店厨房装修”的话题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了梳理，现在就让我们一起来交流吧。

1.饭店厨房装修要求有哪些？

2.饭店厨房装修注意哪些细节

3.饭店厨房装修材料选什么好

4.饭店厨房装修需要怎么装修

饭店厨房装修要求有哪些？

       1.厨房面积不少于餐厅总面积的33%，洗碗间的面积不少于厨房总面积的20%。

       2.厨房需设冷库，以存放肉类、蔬菜。

       3.厨房需设厨师长办公室、干货仓、调料仓。

       4.热菜间、冷菜间、烧卤间、面点间要分开间隔。

       5.厨房天花扫白漆，再加上防火漆。

       6.厨房墙面铺满易洁瓷砖。

       7.厨房地面铺满防滑地砖。

       8.厨房与餐厅或其他范围的间隔须用两小时防火物料。

       9.厨房通往餐厅的通道须分隔成两道，一道进，一道出。

       10.厨房通往餐厅的门须保证能隔阻火一小时，并分两道门，中间有一个缓冲空间;门带弹簧，能自行关闭。

       11.须有鲜风送达厨房每一个部分，鲜风能有冷却处理更佳。

       12.每个炉灶之上须有运水烟罩或油网烟罩抽风，最后集中一起排出室外。

       13.厨房每个部分均须有抽气。

       14.厨房所有空调、鲜风、抽气管道均须包以隔热绵，面扫防火漆。

       15.厨房所有空调、鲜风、抽气管道通往室外或餐厅其他部分均须加上防火闸。

       16.须设一个煤气总开关在厨房以外地点。

       17.厨房必须有灭火筒、灭火毯等消防设备，位置及数量按不同面积设计。

       18.厨房须有后备照明灯、走火通道灯。

       19.厨房所有排水须经隔油池隔除油污后方可排放出外。

       20.厨房所有电线须套於喉管内。

       希望对你有用!

饭店厨房装修注意哪些细节

       房可用于在家庭生活中烹饪。可以说它不是一个干净的地方，因此墙体材料的选择非常重要。首先，选择最基本的安全性并选择清洁产品。您应该知道厨房是最容易隐藏污垢的地方。以下小编将向您介绍饭店厨房墙面装修材料。

　　墙壁厨房的改造将有新的材料。　　1，瓷砖

       可以说，厨房采用新材料装饰，厨房使用更多瓷砖，对酸和碱具有很强的抵抗力，更易于清洁和维护。但是当瓷砖被用来放置墙壁时，美中不足的是，这个地方也是污垢最容易积聚的地方。饭店厨房墙面装修材料长期使用会影响厨房的美观。

　　2，不锈钢

       不锈钢也是一种非常重要的材料。这种材料还具有很强的耐磨性和耐火性。但我们知道，这种酒店厨房墙壁装饰材料有一个很大的致命缺陷，也就是说，当物体碰撞时。很难，现在很容易划伤，很难修复它。

　　3，钢化玻璃

       这种类型的钢化玻璃适用于面积较小或照明较好的厨房。饭店厨房墙面装修材料这种材料更容易清洁。如果有烟灰，可用洗涤剂清洗。

　　4，防火板

       可以说防火板是个不错的选择。这种材料具有很高的耐高温性，完全不燃烧，不易弄脏。它相对容易清洁。在酒店厨房墙壁的装饰材料中，可以说它也被使用。非常频繁

　　5，画画

       可以说，油漆涂料是一种装饰材料，最常见的是墙面，饭店厨房墙面装修材料可以说它也是一种相对便宜又实惠的价格。然而，如果用于放置厨房墙壁，这种类型的使用将花费更长的时间并且可能具有变色或油腻的墙壁，这将影响厨房的整体美感。

       以上是我为您编制的一些饭店厨房墙面装修材料。如果您有任何想法，可以参考它，我很乐意为您提供帮助。

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饭店厨房装修材料选什么好

       一、面积分配合理

       在厨房装修之前，就需要考虑清楚厨房需要摆放多少炉灶或者其他设备，厨房面积的分配要合理，设施配备要恰当，投资费用就可以节省，而不是盲目的追求面积大、设备数量多。但也要避免厨房面积过小，设备不足的情况，不然还需要追加投资来满足生产需要。

二、插座预留

       要给厨房各种设备安排和预留出足够的电源插座。防火、耐热是厨房装修选材必须考虑的安全因素。千万注意不要将电源插座随意安置在没有经过防火处理的木质橱柜上，以免造成火灾。

三、排风通畅

       无论采用什么样的排风设备，最重要的是使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。排出去的空气量，要大于补充进入厨房的新风量，要保证所有烟气尽量不要在厨房区域弥漫和滞留，保持厨房空气的新鲜，使厨房内的油烟不会往餐厅飘散，以达到隔热、隔味的效果。

四、地板选材

       不要在设计厨房地面的时候节省成本而选择普通瓷砖。普通瓷砖既不防滑又不吸水，会严重影响工作效率。所以，在厨房地板瓷砖的选材上一定要谨慎，在没有找到心仪的实用防滑地砖前，可以使用红砖。

五、灯光充足

       厨房的灯光不需要要像餐厅一样豪华典雅、布局美观，但也不可随意设计。主要是灯光充足，以便看清菜肴色泽，避免混入其他原料，追求细致的刀工和防止刀伤。同时要避免灯光阴影，不宜使用射灯。

六、水槽与排水设计

       厨房在设计的时候要充分考虑到原料的化冻、冲洗问题，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽量在合适的位置设置水槽，让厨师使用的时候不需要跑太远，污水的排放也要方便，做到干爽、洁净，而不是臭气熏天。

七、防火设备

       厨房是一个容易引发火灾的场所，房内的燃气、油的泄露，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累油污都会一不小心引起火灾。所以，厨房必须装有消防设施。

       餐厅厨房的装修注意事项有很多，以上只是替大家总结了常见的几个方面。在厨房装修上用心，以后可以帮你省下不少麻烦。

饭店厨房装修需要怎么装修

       饭店厨房装修的时候，对于饭店厨房装修什么材料好？需要考虑的问题有很多，比方说材料防火性、耐脏性，以及饭店装修预算等等方面。因而具体饭店厨房装修材料，需要从具体装修各部分项目来看。

防火壁板

       饭店厨房墙面选择防火壁板，其具有很好的防火功能，同时能隔音吸音、隔热防潮、不变形，因而装修效果显著。

铝扣板

       饭店厨房吊顶，装修选铝扣板，带来不错装饰性的同时，还带来十分不错的实用性，相对来说比较的好。

亚光瓷砖

       饭店厨房地面装修材料，可以选择铺贴亚光瓷砖。亚光瓷砖是众多瓷砖中能够满足厨房防滑要求的，同时亚光瓷砖具有视觉延伸作用，用于面积不大的饭店厨房，还能从视觉上感觉厨房不那么拥挤。

       1.台面：应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜，最好用成品。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80~85厘米；水槽两侧一般应各有一个长40~60厘米的台面，一边供放置未洗过的菜，一边放置洗过的菜；如果餐桌不在厨房里，那么灶台边上还应设一块40~60厘米长的台面，用来暂时放刚出锅的菜。橱柜的背面要做挡水板，即背面要高出台面一些，以防止水流到橱柜的背面，使基材膨胀，造成开裂、脱落等想象。

       2.顶面：最好吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，装修材料老化的快。

       3.地面：最好选用防滑地转，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。厨房地面应有地漏，以便于地面的清洗和排水。

       4.墙面：最好用瓷砖贴到顶，以便于擦洗。有些住宅，厨房的墙砖只贴到1.8米高，这是不够的，需要补贴到顶。

       5.光线：中餐很讲究色，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白色的，否则会影响对色泽的判断，饭菜的火候不易掌握。同时还要避免灯光产生阴影，尽量不用射灯。

       6.抽油烟机：由于中餐就煎、炒、烹、炸，油烟较多，所以抽油烟机要选功率大的。市场上有一种抽油烟机架，可以把抽油烟机直接搁在上面，很方便，且它的两侧是玻璃或铁皮做的隔板，既可以防止油滴四溅，也可以形成一个相对封闭的空间，使抽油烟机排油烟更彻底。必要时，还可以考虑加装一个排气扇，以保证油烟能被清除干净。

       7.冰箱：一定要事先设计好冰箱的位置，以使“工作三角”设计合理。注意不要让冰箱紧挨着水槽，以免溅上水。

       8.插座：厨房的电器越来越多，必须事先设计好各自的合理位置，并安好插座。应注意冰箱最好不要与其他电器共用一个插座。厨房里通常有的电器包括：冰箱、微波炉、食品加工机、电饭锅、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、豆浆机等，应根据各自的功率，分别安装插座，避免一个接线板同时接好几个大功率电器的情况。另外，插座均需安装漏电保护装置。

       9.餐橱：厨房里应有餐橱，以用来放餐具，避免餐具暴露在外。厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果暴露在外，易沾油污，且有难清洗，因此餐橱应尽量封闭；由于各种餐具、厨具大小不一，如大勺、小勺，酒杯、筷子等，混放在一起，取放很不方便，因此餐橱应多做分隔，抽屉里也最好分成大小不等的隔断，将各种餐具分门别类地存放，既方便又整齐。

       10.煤气：厨房里管道很多，通常为了美观而用吊橱等把管道遮蔽起来。但应注意煤气管道不能做暗管 ，必须露在外面，煤气表也严禁移动，同时应考虑抄表是否方便

       好了，今天关于饭店厨房装修就到这里了。希望大家对饭店厨房装修有更深入的了解，同时也希望这个话题饭店厨房装修的解答可以帮助到大家。